Hôtel restaurant des Malavaux
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A savoir
Le restaurant des Malavaux à Cusset quartier de Malavaux, est aujourd’hui totalement disparu, mais il reste connu par la mémoire locale et quelques documents anciens, plus qu’officiellement référencé dans les annuaires contemporains . Le nom de " Malavaux " désigne un quartier à l’est de Cusset, d’origine occitane, signifiant grossièrement " mauvaise vallée " (terre peu fertile), ce qui contextualise l’appellation géographique du lieu.
Un souvenir local mentionne le restaurant des Malavaux comme tenu par un ancien soldat de Napoléon III, ayant servi en Crimée en 1854 , ce qui situe l’établissement dans une tradition de cafés-restaurant de village tenus par des anciens militaires ou des figures locales.
